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La tag ‘affettatura industriale’ raggruppa articoli e approfondimenti dedicati alle tecniche, alle tecnologie e alle attrezzature utilizzate nel settore alimentare per l’affettatura di prodotti come salumi, formaggi e carni. Questo tag è utile sia per professionisti dell’industria alimentare che desiderano ottimizzare i processi di lavorazione, sia per chi vuole scoprire le innovazioni nel campo dell’automazione e della sicurezza alimentare. I lettori possono apprendere le migliori pratiche, le ultime novità su macchinari industriali e consigli per migliorare qualità ed efficienza nella produzione.
C’è una domanda che torna sempre, quando ci ritroviamo davanti a una fetta morbida e perfettamente quadrata: sai qual è la storia del pancarrè? E soprattutto, dove è nato davvero, e perché si chiama così? Ti avviso, è una di…